薬味たっぷり！香ばしい炙りの風味と濃厚な旨み「カツオのたたき」

居酒屋エースが自信を持ってお届けする、香ばしい焼き目と濃厚な赤身の旨味がたまらない「カツオのたたき」です。

表面を高温でサッと炙ることで旨味をギュッと内側に閉じ込め、特有の臭みを消して極上の香ばしさを引き出しました。 たっぷりのネギとスライスしたニンニクを乗せ、まずは「塩」でガツンとシンプルに味わうのがエース流のツウな食べ方。もちろん、王道のポン酢でさっぱりと召し上がっていただくのも絶品です。

アサヒスーパードライの力強いキレや、スッキリとした辛口の日本酒と合わせれば、もう箸が止まりません。

「美味しい海鮮とお酒をガッツリ楽しむならエース」と常連さんからも大人気の、間違いのない逸品。 仕入れ状況によって出会えない日もあるため、メニューに見つけたら迷わずご注文ください。

■マスターのおすすめポイント

• 相性抜群：アサヒスーパードライ（瓶）、辛口の日本酒
• テイクアウト：生もののため店内飲食限定（鮮度命の最高の状態でお召し上がりください）
• 提供スピード：★★★★☆（炙りの香ばしさを逃さず、素早くお出しします）

※「ネギとニンニクをたっぷり乗せて、ガツンと味わってください！」
最高の鮮度と味に妥協しないため、その日の仕入れ状況や海の荒れ具合によってはご提供できない場合がございます。本当に納得のいく新鮮なカツオが手に入った日だけの限定メニューとなりますので、品切れの際は何卒ご容赦ください。