さしみ

特製ダレがねっとり絡む！極上のお酒泥棒「海鮮ユッケ風」

■ 価格（税込） 1皿 ： 530円 居酒屋エースが自信を持ってお届けする、新鮮な魚介とパンチの効いた特製ダレのハーモニーがたまらない「海鮮ユッケ風」です。 新鮮なマグロや白身魚などの海鮮を贅沢にぶつ切りにし、特製油やニンニクを効かせたエース特製の旨辛ユッケダレでしっかりと和えました。 ガツンとくるタレの風味が新鮮な海鮮にねっとりと絡み合い、たっぷりのネギの食感と風味が絶妙なアクセントに。海鮮の旨 […]

赤身の濃厚な旨みを堪能！海鮮の王道「マグロのさしみ」

■ 価格（税込） 1皿 ： 530円 居酒屋エースが自信を持ってお届けする、色鮮やかな赤身と濃厚な旨みが自慢の「マグロのさしみ」です。 さしみの王様といえば、やっぱりマグロ。しっとりとした舌触りと、噛むほどに広がる赤身本来の深いコクと旨みは、何度食べても飽きのこない絶対的な美味しさです。 たっぷりのわさびとお醤油でいただけば、マグロの甘みがグッと引き立ち、至福のひとときが訪れます。 アサヒスーパー […]

プリッとした弾力と上品な甘み！極上の白身「タイのさしみ」

■ 価格（税込） 1皿 ： 480円 居酒屋エースが自信を持ってお届けする、透き通るような美しい白身と上品な甘みが自慢の「タイのさしみ」です。 新鮮なタイならではの、プリッと跳ね返すような弾力のある歯ごたえがたまりません。 一口噛みしめるごとに、白身魚特有の繊細で上品な旨みと甘みが口の中にじんわりと広がります。まずはわさび醤油で王道の味わいを堪能し、もしお好みであればお塩を少しだけつけて食べると、 […]

濃厚な旨みとふわとろ食感！お酒がすすむ絶品「ネギトロ」

■ 価格（税込） 1皿 ： 480円 居酒屋エースが自信を持ってお届けする、なめらかな口当たりと濃厚な旨みがたまらない「ネギトロ」です。 脂の乗ったマグロのすき身の「ふわとろ」食感と、たっぷりのせたネギの「シャキシャキ」とした歯ごたえのコントラストが絶妙なバランス。 お醤油を少し垂らし、わさびと一緒にしっかり混ぜ合わせてから一口食べれば、マグロの濃厚な甘みとネギの風味が口いっぱいに広がります。ちび […]

とろける脂の甘みがたまらない！絶品「サーモンのさしみ」

■ 価格（税込） 1皿 ： 450円 居酒屋エースが自信を持ってお届けする、鮮やかなオレンジ色と極上の脂の乗りが自慢の「サーモンのさしみ」です。 一口食べれば、口の中でスッととろけるような柔らかな食感と、濃厚で上品な脂の甘みが口いっぱいに広がります。 鮮度抜群だからこその、臭みのないピュアなサーモンの旨味は、お醤油を弾くほど！わさびを少し多めに乗せていただくと、脂の甘みがより一層引き立ち、さっぱり […]

薬味たっぷり！香ばしい炙りの風味と濃厚な旨み「カツオのたたき」

■ 価格（税込） 1皿 ： 450円 居酒屋エースが自信を持ってお届けする、香ばしい焼き目と濃厚な赤身の旨味がたまらない「カツオのたたき」です。 表面を高温でサッと炙ることで旨味をギュッと内側に閉じ込め、特有の臭みを消して極上の香ばしさを引き出しました。 たっぷりのネギとスライスしたニンニクを乗せ、まずは「塩」でガツンとシンプルに味わうのがエース流のツウな食べ方。もちろん、王道のポン酢でさっぱりと […]

鮮度抜群！透き通る美しさと極上の甘み「いかのさしみ」

■ 価格（税込） 1皿 ： 450円 居酒屋エースが自信を持ってお届けする、鮮度抜群で透き通るような美しい「いかのさしみ」です。一口食べれば、コリコリとした小気味よい食感とともに、いか本来の濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。生醤油にサッとくぐらせれば、その旨味はさらに引き立ち、もう箸が止まりません。アサヒスーパードライのキレのある喉越しや、こだわりの日本酒と合わせれば至福のひとときが訪れます。 […]