新商品ピックアップ

香ばしい焼き目とプリッとした弾力！旨味凝縮「ゲソ塩焼き」

■ 価格（税込） 1皿 ： 480円 シンプルだからこそ、ごまかしが効かない。イカの部位の中でも特に旨味が強く、食感の楽しいゲソ（足）を、絶妙な塩加減で香ばしく焼き上げた「ゲソ塩焼き」です。 強火でサッと焼き上げることで、表面には食欲をそそる見事な焼き目がつき、香ばしい匂いが立ち上ります。ひとくち噛みしめれば、「プリッ」「コリッ」としたゲソ特有の小気味よい歯ごたえとともに、中にギュッと閉じ込められ […]

グツグツ熱々！ガーリックの香りが爆発する「アヒージョ」

■ 価格（税込） 1皿 ： 530円 オリーブオイルがグツグツと音を立て、ガーリックの香ばしい匂いが一気にテーブルを包み込む。居酒屋エースの隠れた大人気メニュー「アヒージョ」です。 まず、エビ・カイ・イカの中からひとつ選んでいただきます。 熱々のオイルの中には、プリッとした魚介や旨味たっぷりのきのこがゴロゴロと入っており、素材から溶け出した濃厚な出汁とガーリックの風味がオイル全体に染み渡っています […]

鮮度抜群！ブリッと弾ける歯ごたえと濃厚な甘み「たこぶつ」）

■ 価格（税込） 1皿 ： 500円 唐揚げや串焼きとはまた違う、生ならではの「ブリッ」「ムチッ」とした力強い弾力は新鮮さの証。ひとくち噛みしめるごとに、タコ本来の濃厚な甘みと豊かな磯の香りが口いっぱいに広がります。シンプルにわさび醤油をちょこんとつけて頬張れば、ツンとした爽やかな辛味がタコの甘みをさらに引き立て、たまらない美味しさです。 この極上の旨味と歯ごたえを楽しみながら、よく冷えたアサヒス […]

ぷりぷり×プチプチのW食感がクセになる！「子持ちこんにゃく」

■ 価格（税込） 1皿 ： 450円 ひとくち食べれば、その独特の食感の虜になること間違いなし。知る人ぞ知る居酒屋の隠れた人気メニュー「子持ちこんにゃく」です。 ほんのりと出汁が香るこんにゃくの「ぷりぷり」とした心地よい歯ごたえと、中にたっぷりと練り込まれた魚卵の「プチプチッ」と弾ける軽快な食感が、口の中で楽しいハーモニーを奏でます。あっさりとしつつも奥深い旨味があり、そのままお召し上がりいただい […]

選べる「冷・温」！とろとろ卵が絡む至福のシメ「釜玉うどん」

■ 価格（税込） 1皿 ： 430円 美味しいお酒と料理を存分に楽しんだ後、最後を締めくくるのにふさわしい至福の一杯「釜玉うどん」です。エースでは、お好みや季節に合わせて「冷」と「温」の2種類からお選びいただけます。 ホッと落ち着きたい時は、定番の「温（あつ）」がおすすめ。湯気が立ち上る茹でたての熱々うどんに特製醤油をひと回しして手早くかき混ぜれば、とろとろの卵が半熟状になり、麺の1本1本にねっと […]